岡田有里お菓子教室 中級クラスレポート
中級クラスは初級より難しいですか？
「そんなことないですよ♪」
あ、でもね、
一応中級クラスなので、
ハードルが高いメニューもありますが、
基本はお家で作れて美味しいフランス菓子です。
レッスンメニューには、
拍子抜けするほど簡単なレシピががあるし、
気合が必要なプロ仕様なものもあります。
そして、
戸惑うほどカジュアルな姿のタルトもあります。
例えば、こんな感じです↓↓↓
↑見た目でアピールをする気が全くないの？
と言いたくなる姿のタルト（笑）
5月の中級クラスでご紹介したのですが、
これが美味しいのです。
ルン♪
洋ナシとベリーのタルト
Tarte aux Poires et fruits rouge
素朴な焼きっぱなしのタルトでしょ？
と思ったら…。
「お？」「ほぉ～！」
と意外な美味しさに驚き、
笑みがこぼれます。
驚き＋喜び＝期待以上の一皿！
これ、ちょっといい感じでしょ♪
外見に華やかさは無いけれど、
計算された美しいハーモニーが存在する。
奇をてらった仕掛け無いけれど。
驚きや喜びの美味しさがある。
それが分かるようになれば、
かなり焼き菓子通だと思います❤
そして、私がそういう「通好みな」焼き菓子を中級で紹介したいのです♪
さて。今日は8月31日。
沖縄では暑い夏の名残りが感じられますが、
いよいよ9月がスタートしますね。
夏から秋へと季節が移ろうように
レッスンメニューもリッチになります。
テーブルもこっくりと深みのある色使いを楽しみましょうね！
2015年の秋シーズンも、
レッスンでは美味しさや楽しさを伝え、
ブログでは私らしさの表現をお届け出来るように綴ってまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
岡田有里
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