X’masのブッシュドノエル レッスンレポート:岡田有里お菓子教室@沖縄

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okadyauri.comへようこそ!

皆様、お元気でいらっしゃいますか?
クリスマスシーズンはやはり超~忙しく、次々と目の前にある課題に取り組んでいたら・・・。
なんと、明日はクリスマスイブじゃないの~~~! ビックリ^^;

岡田有里フランス菓子教室の初級クラスでは毎年クリスマスケーキはマロンクリームのブッシュドノエルを作ります。
一つ一つのパーツづくりから組み立て、装飾とお勉強ポイントが満載で、とっても楽しいレッスンは今年で13回年目を迎えることができました。長男の産休中以外は一度もお休みすることなくクリスマスシーズンのお稽古を続けてこれたことに改めて感謝感激で心がほんわかとした気持ちでいます。

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さて、今年のクリスマステーブルはシックにブラウン~ゴールドのグラデーションを基調とした大人のカラーコーディネートで設えました。クリスマスのテーブルってシックになりすぎたり、ゴージャス過ぎたりするとおしゃれ感が出ないんですよね~。

だからと言ってモダンすぎるコーディネートよりは少しクラシックな感じの方が温かくハッピーな感じがすると思うのです!と言葉で言うとシンプルなのですが、このバランスが難しいんです・・・^^; そして、すっごく悩みました・・・。 あは^^;;

 

クリスマスという特別な日のレッスンにふさわしい華やかさを持ち、お昼のお稽古らしい軽やかさも大切にしたおしゃれなテーブル。
「ゴージャスだけど軽やか♪」をテーマにして今年はガラスのアイテムをたくさん使って軽やか&シックなテーブルを演出しました。 いかがかしら~?

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ちなみに、幼稚園へ行く前に息子のチェックが入ったのですが彼の好みではなかったようで辛口の点数をもらいました^^;
鮮やかな色遣いを好む息子には落ち着いた色のグラデーションは面白くないでしょうね~(笑)

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↑窓から明るい午前中の光が差し込むとガラスがキラキラとして綺麗なんですよ~♡
中でも、このスクエアのガラス皿はとっても気に入っています♪

そして、オリジナルで作っておらった漆塗りの折敷も大活躍~♪
これは指紋も気にならないし油汚れも綺麗に取れて優れものでして、教室の生徒さんも愛用してくださっています^^
気になる方は山加漆器さんにお問合せしてみてくださいね☆

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マロンクリームをたっぷりと塗りデコレーションを施したブッシュドノエル♡
老若男女を問わず皆さんがおいしいと言って召し上がってくださる私の自信作です。

 

↓生徒さんがお茶を入れてくださっていたのでパチリ♪20141216-2F0A2261 (640x427) (2)

クリスマスツリーの光、ガラスのきらめき、紅茶の暖かい色合い、マットなゴールドの落ち着いた華やかさ。

いい感じにまとまったかも~!って思えた今年のテーブルコーディネート枚です。
皆様に気に入っていただけるとよいのですが・・・。 いかがでしょう?

 

今年のブッシュドノエルのクラスも2クラスも増設して全クラスが満員でとっても賑やかでした!
お越しいただいた皆様、師走の忙しい時間を頂きありがとうございました。

明日のイブが皆様のお友達、ご家族とともに素敵な時間となりますよう心よりお祈り申し上げます。

 

では、次回は中級クラスのクリスマスケーキをご紹介します。

お楽しみに~。


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この記事の著者

岡田 有里

岡田 有里料理研究家

アメリカ留学を経て外資大手企業でシステムエンジニアとして勤務。2001年に結婚を機に沖縄へ移住し、その後単身パリへ渡りL’École Ritz Escoffierにてフランス菓子を学ぶ。独自の感性でプロデュースするモダンで気品のある空間表現とトータルなおもてなしスタイルの教室は長年のファンが多く、現在は食の楽しみや安全をテーマに執筆やイベント活動も行う。 
岡田有里料理・フランス菓子教室主宰 http://www.okadayuri.com
ママそら沖縄支部代表  https://www.facebook.com/mamasola.okinawa

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