お花見弁当をご紹介した3月のお料理教室が終了しました～☆
今回の和食のおもてなしは銘々のお重箱にお料理を全部詰めて主催者も楽しく過ごせるおもてなしスタイルの提案だったのですが、キッチン&ダイニングの両方で満開の桜を楽しみながら和やかな時間を過ごすことができて楽しいひと時でした♪
春休みでお忙しい中、大勢の方々にお集まり頂きありがとうございました～（●＾o＾●）
沖縄に住んで長いけれど、春になると桜を見たくなるのよね・・・。今週は各地の桜が満開になるのでしょうね～。
見に行きたいな・・・（*^_^*） と思いながら家中に桜を飾って生徒さんをお迎えしました。
☆テーブルコーディネート☆
今回は「満開の桜を味わいたい～！」という私の思いを込めて【見上げれば桜が満開❤】な風景をテーブルに設えました^^v
↓上から見るとこんな感じです♪
↑↑↑長い枝を四方に広げて生け、頭上に桜の花を感じられるようにしました（●＾o＾●）
どうかしら？
さてさて。
今回のお花見弁当には11品のお料理を入れました☆実はメニューを考え出したら止まらなくなって・・・。
気が付いたら品数オーバーしてた～(笑)
頑張って11品に減らしたけど・・・。お品書きカード(↓)はギューギュー詰め～(・_・;)
やはり、10品以内がお上品かも～^^;うむむ・・・。
「一人で11品は作れないよ～(≧▽≦)」って思った人もいらっしゃると思います。
でも、5～6品は前日仕込みOKなので当日は意外と楽なメニューなんですよ～。
ホントに一人で作れるお花見弁当なので私の定番メニューになりそうです♪
うふふ（●＾o＾●）
【桜寿司】
↑お弁当スタイルの時はお寿司が楽です♪ 温かい状態のご飯を出すにはバタバタするけど、お寿司は冷たくて良いから楽ですよ～。
【鯛の桜道明寺 すまし汁仕立て】
蓋を開けた時に「わぁ～❤」って心が躍るようなお椀が作りたくてかわゆ～いお椀を考えました。
【お稽古風景】
みなさんお上手～☆
楽しくお話しながらもお料理の手は休ませず～！あっという間に11品が出来上がりました♪
スバラシイ～！
【盛り付けタイム♪】
それぞれにお料理を詰めたり、揚げ物をしたりとテキパキ作業で美味しそうに出来ました～(#^^#)
そして、完成で～す！
さぁ、テーブルへ運んで下さいね♪
完成したお弁当箱をお花見テーブルに運ぶ皆さんのお顔はキラキラ笑顔で素敵でした❤
ウキウキ♪ ワクワクするっていいですね～（●＾o＾●）
テーブルの 完成～❤
色鮮やかなお料理が入ると白いお重箱がニコニコしているように見えますよね～♪
私、お料理が運ばれてテーブルが完成する瞬間が大好きなんです（●＾o＾●）
↓お椀がかわいい❤
最後のデザートは自家製道明寺の関西風桜餅です。
はんなりとした桜色に仕上がってるわ～（●＾o＾●）
今日はFacebookで桜が見事な目黒川の写真にうっとり・・・。
来年は見に行きたいな～。
息子と一緒に千鳥ヶ淵でボートにのって水面でお花見したいな～。と来年こそは春にお出かけする決意です^^v
たくさんの笑顔と美しい桜の花に囲まれてあっという間に楽しい和食のお稽古週間を無事に終えられて感謝でいっぱいです。お越しいただきました皆様、どうもありがとうございました。
4月は久しぶりにシンプル・フレンチのお稽古をする予定です♪
春らしい軽やかなフレンチをご紹介できるよう頑張ってメニューを作りますね～^^
では、また。
桜が咲く地域の方々はお花見を楽しまれてくださいね～（●＾o＾●）
今日も最後までご覧いただき有難うございました。
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