シンプルフレンチのおもてなし料理教室 2月Part1:岡田有里料理教室 in 沖縄県那覇市

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沖縄で春を感じるフレンチの料理レッスン

2月の沖縄は雨の日が多くて寒い日が続きますが、
本土に比べると温暖な気候なので、
春の食材が早くから出てくるのでワクワクする季節でもあります♪

沖縄の春には筍もないし、お豆も少ない。
生れ育った京都のサイクルと違うけど、
私の料理心を刺激してくれる沖縄の食材と仲良くして料理を楽しんでいます♪

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地元食材は体内リズムに合う!

地元で収穫される食材は、土地の気候と連動しています。
同じ寒さを耐え、同じ光を浴びて育った食材は、そこに住む人の体内リズムに合うと言う事を覚えておきましょう。

 

健康で楽しく暮らす為に出来る事。
それは、旬の食材を頂いて、
季節の変わり目に必要な栄養を取り込むことではないでしょうか。


2月は沖縄の食材が冬から春へ変化する時です。
シンプルフレンチの料理教室では、
春のトップバッターとして沖縄県産人参にスポットを当てて4品コースのお料理をご紹介しました。 

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岡田有里料理教室
シンプルフレンチのお献立

シンプルフレンチのレッスンは、
自宅で気軽に作れる4品コースのご紹介です♪

♦前菜:野菜の軽いグリル スィートキャロットのピュレと共に
♦スープ:沖縄県産人参の甘さを味わいポタージュ
♦メイン:鶏むね肉の軽いグリルのクリーム仕立て 島人参のブリュノワーズを添えて
♦デザート:クレープシュゼットを沖縄県産たんかんと共に
♦お飲み物:紅茶(Hediard社 Melange Madelene) 
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お気づきになられたかもしれませんが、
前半のお料理3品は人参を使っているんですよ~。


材料を3皿で共有させると、
買い物と仕込みが楽だから、気軽に作れますよね。


気軽にフレンチを楽しんでほしい!
そんな私の想いをギュッと込めたお勧めレシピ4品のレッスンに大勢の皆様をお迎えすることが出来ました。

追ってお料理をご紹介しますので、ご覧くださいね♪


 

4月からのレッスン予告

4月の料理教室は和食のお稽古となります。
4/19(火:残1)、20(水:満)、21(木:残1)、22(金:満)

次回のフレンチは5月に予定しています。
5/17(火:残1)、18(水:残1)、19(木:満)、20(金:満)

その他のスケジュールはこちらをご覧くださいませ。
岡田有里料理教室スケジュール

 お問い合わせ2_aquab01-001


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この記事の著者

岡田 有里

岡田 有里料理研究家

アメリカ留学を経て外資大手企業でシステムエンジニアとして勤務。2001年に結婚を機に沖縄へ移住し、その後単身パリへ渡りL’École Ritz Escoffierにてフランス菓子を学ぶ。独自の感性でプロデュースするモダンで気品のある空間表現とトータルなおもてなしスタイルの教室は長年のファンが多く、現在は食の楽しみや安全をテーマに執筆やイベント活動も行う。 
岡田有里料理・フランス菓子教室主宰 http://www.okadayuri.com
ママそら沖縄支部代表  https://www.facebook.com/mamasola.okinawa

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