Autumn Collection 2014:岡田有里お菓子教室

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沖縄の料理教室:okadayuri.comへようこそ!

夏も終わり、秋ですね~。
(と言っても、沖縄はまだまだ気温が高い日々がず~っと11月ごろまで続きます・・・^^;)

お天気は変えられないけど、テーブルは秋を楽しみましょ!
と言うわけで、Autumn Collction 2014が今週からスタートしています♪

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Autumn Collection 2014のトップバッターはどんなテーブルにしようかな…と考えて選んだのがフランスのGienというブランドの赤い花のプレートです。

 

華やかな&個性的なプレートなので使用頻度は低いけど、  ここぞ!と言う時の勝負プレート♪  ぐぐーっとテーブルを華やかにする素晴らしい仕事をしてくれる私の相棒ちゃんです♪  なのに。。。このシリーズ(Gienのヴォリュプテ/Voupte)が廃番になるという寂しい事が一昨年前に起こりました(ToT)


このGienプレートとの出会いは結構古いんです。ロンドン在住時に老舗デパートのLibertyで一目惚れ♡ 16㎝プレートとポットを購入したのが出会いで、当時26歳位だったかな・・・。(←若~~~い!)

 

帰国しても、結婚しても、教室を始めてもずっと大切に使ってきました!でも、新しいアトリエレッスンでは枚数が足りずに少々ご無沙汰気味だったのです(涙) でも、買い増して使いたいなぁと思っていました。


とそんな時、一昨年前に廃盤情報をキャッチしました!
すぐに探したけど国内は在庫切れ(・。・;) 「出遅れちゃったーーー!」と大慌てで16cmの補充+21cmのプレートをフランスからお取り寄せに成功~♪ 両方のプレートを10枚ずつに揃えたので、良い仕事をしてくれるパートナーとして末永く仲良くします♡

 


なんだか、一枚のお皿で長々と語ってしまいました・・・

Autumn Collection 2014のレッスンはフランス菓子教室初級クラスの洋ナシのシャルロット♪
エレガントな姿と優しい味が人気の一品で、私も大好きです
8月のレッスンは夏休み明けで久しぶりにお集まりくださった皆様と楽しい時間を過ごしました。

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次回の初級クラスはクレーム・ブリュレ+フィナンシェの2品を実習&試食&お持ち帰りのレッスンです。
一昨日、キャンセルが出ましたので9/30(火)10:00~のクラスに1席ご用意可能です。

ご希望の方はメールにてお知らせください。
どうぞ、よろしくお願いします。


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ご予約、ご質問はメールにてお願いいたします。 info@okadayuri.com


<2014年12月~2014年3月の予約受付について>

9/27(土)に12月~2015年3月のレッスンスケジュールをこのブログで公開します。
予約受付開始は10/1(水)10:00AMよりメールにて承ります。
追加日程も視野に入れて現在調整中ですので、もうしばらくお待ちくださいませ。
※7~11月にエントリー下さった皆様には9/17より先行予約を承ります。
9/17にメールにてご案内いたしますが、メールが届かなかった!という方はお手数ですがお知らせください。

お菓子作り、お料理が苦手な方も、お上手な方も一緒にキッチンに集えば一期一会の楽しい会が始まります。ほとんどの方がお一人でご参加されていますのでお気軽にお越しくださいませ。

たくさんの方々とお会いできますことを楽しみにアトリエキッチンにてお待ちいたしております!

どうぞ、よろしくお願いいたします。
岡田有里


ご予約、ご質問はメールにてお願いいたします。 info@okadayuri.com

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この記事の著者

岡田 有里

岡田 有里料理研究家

アメリカ留学を経て外資大手企業でシステムエンジニアとして勤務。2001年に結婚を機に沖縄へ移住し、その後単身パリへ渡りL’École Ritz Escoffierにてフランス菓子を学ぶ。独自の感性でプロデュースするモダンで気品のある空間表現とトータルなおもてなしスタイルの教室は長年のファンが多く、現在は食の楽しみや安全をテーマに執筆やイベント活動も行う。 
岡田有里料理・フランス菓子教室主宰 http://www.okadayuri.com
ママそら沖縄支部代表  https://www.facebook.com/mamasola.okinawa

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