失敗知らずのシュークリームの作り方レッスン:岡田有里お菓子教室in沖縄

アイキャッチ_シュー

二度と失敗しないために!
シュークリームの作り方をレッスンしました

シュークリームを作りました♪
誰もが大好きなシュークリーム。

膨らまないのよね~・・・。
となぜか難しいイメージがあるけど、
そんな事ないんです♪

しゅー-8866

ホントは難しくないシュー生地。
みんなが大好きなスイーツだから、
絶対に上手になってもらいたい!

だから、
レッスンでは細かくポイントに分けて
しっかりと指導します。

必ず上手になって、
自信がある一品にして欲しいから…。

頭で理解して体で覚えると出来るようになる!

シュークリームを上手に作るには、

テクニックは大事です♪


でも、
私が大事にしているのは、


科学的にシューを理解する事。

 

『なぜシューが膨らむのか』


それを科学的に理解する事が、
成功と上達への一番の近道だと、
私は長年の経験から確信しています。


しゅー-8872

なぜ、膨らまないのか?
なぜ、固くなるのか?
なぜ、ふにゃふにゃになるのか?

科学的に理解すると、原因が分かります。


すると、
対処方法も理解出来る。

そうなれば完璧!
二度と同じ失敗をしなくなります。


あとは何回か作りながら、
家族に美味しいシュークリームを楽しんでもらい、作業を体に覚えさせるだけ♪

すぐに自慢のシュークリームが作れるようになりますよ~♪
シュー生地-8877 

今年のシュークリームレッスンは終了ですが、
来年の11月に開催します。
先の話ですけれど、
会いにいらしてくださいね!


と言っても、
11月はかなり先なので…。
2月のパリ・ブレストのクラスもお勧めです。
シュー生地が出てくるので、
同じようにお勉強できますよ♪

Paris・Brest
シュークリームよりも食べ応え抜群!
作り応えもあります(笑)

同じ様にシュー生地のレッスンがあるので、
シュー生地を克服したい!と言う方、
初挑戦してみたい!と言う方、
興味のある方はご参加下さいませ。

2016年2月23日(火)10:00~13:00
メニュー:パリ・ブレスト
申し込みaquab03-001

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↑Paris・Brest in 2015

 

12月以降に開催予定のレッスン

12/1(火)10:00~13:00 (残1)
キャラメルとオレンジのケイク
お問い合わせ2_aquab01-001

ケイクキャラメルオランジュ2014_1

 

12/14(月)10:00~13:30 (残2)
マロン風味のブッシュドノエル(フランスのクリスマスケーキ)


12/15(火) 10:00~13:30 (残1)
マロン風味のブッシュドノエル(フランスのクリスマスケーキ)
お問い合わせ2_aquab01-001

 20141216-2F0A2242 (427x640)

 

12/8~11,12/18 11:00~
クリスマスのおもてなし料理教室
(全日程、空席待ちでのご案内です)

1/15(金)10:00~(残2)
アフタヌーンティーセット(スコーン、コンフィチュール、バニラクッキー)

 

1/19(火)~22(金) (残席 有り)
冬の和食御膳

 

1/26(火)10:00~ (残2)
キャラメルとプルーンのケイク


・レッスン費用など詳細はコチラから。

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この記事の著者

岡田 有里

岡田 有里料理研究家

アメリカ留学を経て外資大手企業でシステムエンジニアとして勤務。2001年に結婚を機に沖縄へ移住し、その後単身パリへ渡りL’École Ritz Escoffierにてフランス菓子を学ぶ。独自の感性でプロデュースするモダンで気品のある空間表現とトータルなおもてなしスタイルの教室は長年のファンが多く、現在は食の楽しみや安全をテーマに執筆やイベント活動も行う。 
岡田有里料理・フランス菓子教室主宰 http://www.okadayuri.com
ママそら沖縄支部代表  https://www.facebook.com/mamasola.okinawa

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