パッションフルーツのムース・オ・ショコラ:岡田有里お菓子教室@沖縄

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 梅雨明け前日となった6月25日に開催しましたフランス菓子教室の中級レッスンはパッションフルーツのムース・オ・ショコラをご紹介しました。甘酸っぱいパッションフルーツのジュレがさわやかな夏仕様のムース・ショコラは男性の方にもとても好評な私の自信作なのですが、今回のクラスでも楽しく、美味しく作っていただくことができました。
ご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました。


短いスライドムービーにまとめてみましたので、ご覧くださいませ。 

 


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この記事の著者

岡田 有里

岡田 有里料理研究家

アメリカ留学を経て外資大手企業でシステムエンジニアとして勤務。2001年に結婚を機に沖縄へ移住し、その後単身パリへ渡りL’École Ritz Escoffierにてフランス菓子を学ぶ。独自の感性でプロデュースするモダンで気品のある空間表現とトータルなおもてなしスタイルの教室は長年のファンが多く、現在は食の楽しみや安全をテーマに執筆やイベント活動も行う。 
岡田有里料理・フランス菓子教室主宰 http://www.okadayuri.com
ママそら沖縄支部代表  https://www.facebook.com/mamasola.okinawa

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