キャラメルバナーヌのレッスンレポート
4月下旬。
沖縄では春が終わり、夏の足音が聞こえてきます。
そんな日のお菓子教室で春コレクションのラストを飾るお菓子のレッスンをしました。
キャラメル・バナーヌ
読んで字のごとくで、
キャラメルクリームとバナナをキャラメル風味のスポンジ生地でロールしたお洒落な一品なのですが、手軽な材料で作れるので人気があります。
初夏のテーブルコーディネート
太陽が黄色に輝き始める時。
私は沖縄の夏の到来を感じます♫
夏っぽい光を下で綺麗に見えるのは何といってもグリーン！
と個人的に思ってます♪
そこで、
この日はライムグリーンｘホワイトでお花をコーディネートしました。
コーディネートと言っても、
柔らかな枝の流れをそのまま生かして、
モダンなガラスの花器にポン♪
ただ、それだけの簡単スタイルです♡
そして、
そのナチュラルな雰囲気のおかげで爽やかな森にお出掛けして様な気分になれたので狙いはピッタリでした～。
でもね・・・。
キャラメルバナーヌは春コレクションで、
リッチな風味のスィーツだから、サマーコーディネートにはしたくなかったんです！
だから、
温かみのある器やクロスをチョイスして、
夏と春の中間に収まるバランスを取りました♫
↓ラタンや麻っぽい素材で軽やかですが、色合いはこっくりしていて温かみを大切にしたコーディネートです。
フランボワーズがアクセントです
スィーツにはビジュアルと味覚の２つのアクセントが大切だと私は思っています♪
そして、全体におけるそのバランスがとっても大切なんです。
そこで、今回はフランボワーズ（ラズベリー）を両方のアクセントにして見た目と味覚の両方を引き締めました♫
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