オーストラリアの伝統菓子：レミントン
レミントンを作りました。
あまり耳慣れない名前のお菓子ですよね。
オーストラリアとニュージーランドの伝統菓子なのですが、あえてフランス菓子教室でご紹介しています。
だって、美味しくて簡単なんですもの♪
紹介しないのはもったいないと思うのですよね～。
お陰さまで、とても好評な教室の人気メニューです。
これね、すごーく簡単なんです。
シンプルなスポンジケーキを焼いて、
チョコレートのソースに浸したら、
ココナッツをまぶすだけ♪
これで、出来上がり♪
レッスンとしては物足りない感じだったかも？
と思うくらい、あっという間に完成しました。
焼きたてのスポンジを型から外し、
綺麗に切りそろえたら、
チョコレートソースにドボ～ン♪
温かいチョコレートソースに指を浸すと心地よくて…。
ジュワ～ッと染みていく感じも気持ちいいんです。
初めて体験する作業だと思いますが、
懐かしさを感じる作業なんですよね～。
なんか、子供のころにした事があるような、無いような…。
不思議な感覚がする作業です。
そして、ココナッツをまぶす作業も楽しくて思わず笑顔になります♪
小さいころに遊んだ時の思い出と重なるのかな…。
リラックスして作るっていいですよね～。
参加された生徒さんの表情はとても柔らかで素敵でした＾＾
最高の材料が命です
シンプルなケーキだから、材料が命です！
材料のクオリティがそのまま味に出るから、
最高の材料をそろえてお稽古をしました♪
私のお気に入りの材料はこんな感じです。
・フランスのヴァローナ社製ココア
・ヴァローナ社製のチョコレート
・無添加の美味しい生クリーム
これで、美味しくなかったら詐欺です…（笑）
美味しすぎ❤ 幸せ過ぎ❤
そして、楽しすぎ～❤
断面はこんな感じで、チョコレートがきれいに染み込んでますね～。
食べるとね、
外のチョコレートがジュワ～♪
中のスポンジがフワフワで♪
この2つが絶妙なバランスなんです！
そして、ココナッツの香りと食感が幸せ❤
もし、どこかで見かけたら召し上がってみてくださいね。
では、また(^O^)／
最後までご覧いただき有難うございました。
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