沖縄の料理教室：okadayuri.comへようこそ！
5月後半のフランス菓子初級クラスでは大人のプリンとサブレ・ショコラの2品を実習で作ってお持ち帰りいただくレッスンでは大人好みなほろ苦いカラメルソースを見極めるコツや滑らかなプリンを焼く秘密の方法をご紹介しました♪
「大人のプリン」とは・・・
心をギュっとつかまれ、目を見開く美味しさ！
美食の感動をカップにギュっ閉じ込めたスィーツ。
それが「大人のプリン」です。
・とろーんとほろ苦いカラメルソースは艶やかで…
・豊かな味わいのプリン生地は滑らかで…
・スプーンを通した瞬間に感じるワクワク感。
・一口目の驚き…。
・後に続く美味しさの余韻…。
私が求める条件はとても厳しいのですが、求めなければ生まれませんから～♪
そして、過去12年間で最高の完成度！と自分でもワクワクするプリンのrecipeが生まれました。
ドキドキしながらレッスンでご紹介したのですが、試食で召し上がった生徒さんの目が美味しい！って言ってくれていて嬉しかった～♪
ほっと一安心です。
↑この日はとても天気が悪くて写真は暗くなっちゃったけど・・・。
でも、プリンは美味しく食べて頂けたのでいいかな♡
ご参加いただいた皆様に長く愛されるレシピになってくれるといいな願いつつ、大人のプリンを探す旅はこの先もずっと続きます。
人生最高のプリンと呼べるrecipeに出合うまで・・・。
今日も最後までご覧いただき有難うございました。
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