キャラメル・バナーヌ:岡田有里お菓子教室@沖縄 中級クラスレポート

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沖縄の料理教室:okadayuri.comへようこそ

中級クラスでキャラメル・バナーヌを作りました。

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 ほろ苦いキャラメルの滑らかなクリーム。
外側のビスキュイもバナナとキャラメル風味でそれだけでもおいしいほどリッチな仕上がりなんですよ~。そして、中にバナナとフランボワーズが入っています♪ 

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この記事の著者

岡田 有里

岡田 有里料理研究家

アメリカ留学を経て外資大手企業でシステムエンジニアとして勤務。2001年に結婚を機に沖縄へ移住し、その後単身パリへ渡りL’École Ritz Escoffierにてフランス菓子を学ぶ。独自の感性でプロデュースするモダンで気品のある空間表現とトータルなおもてなしスタイルの教室は長年のファンが多く、現在は食の楽しみや安全をテーマに執筆やイベント活動も行う。 
岡田有里料理・フランス菓子教室主宰 http://www.okadayuri.com
ママそら沖縄支部代表  https://www.facebook.com/mamasola.okinawa

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