岡田 有里の記事一覧
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Tarte au Chocolat: 岡田有里フランス菓子教室 中級レッスンレポート
okadyauri.comへようこそ！ 秋が深まってくるとチョコレートが恋しくなりませんか？私はチョコレート派ではないのですが、この季節になるとサクッと焼き上げたパート・シュクレ・ショコラにガナッシュ・ショコラが流…詳細を見る -
10月のおもてなし和食「栗御膳」:岡田有里料理教室@沖縄
okadyauri.comへようこそ！ 先週は10月の和食のお稽古をいたしました。 秋は美味しい食材があって迷いましたが今年の秋は「栗」をメインに作り易く工夫をした品々で構成したお料理をご紹介しました。 今回は…詳細を見る -
連載コラム:岡田有里Kitchen通信NO.20 配信のお知らせ
okadyauri.comへようこそ！ 連載中の岡田有里Kitchen通信No.20がママそら☆おきなわより配信されました。 今月のテーマはハロウィーンスィーツを作ろう！という事でかぼちゃのプディングのレシピをご…詳細を見る -
シークワサーのムース:岡田有里お菓子教室@沖縄
okadyauri.comへようこそ！ シークワサーのムースを中級クラスで作りました。独特の酸味と苦みとも渋みとも言えない風味が特徴のシークワサー。とても小さい果実ですが、実にパンチのある個性が素敵だなって思う素材…詳細を見る -
レッスン増設のお知らせ:Tarte aux Pommes
okadyauri.comへようこそ！ 秋も深まりお菓子作りが楽しい季節が近づいてきましたね。 今年も青森のリンゴ農家さんより紅玉リンゴが順調に実っているとの連絡を受け、真っ赤に色づいた甘酸っぱい紅玉が届くのを楽…詳細を見る
